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          品牌溯源

                 中國是茶樹的原產地。中華民族的祖先最早發現和利用茶葉,在歷代勞動人民的長期社會實踐中,茶成為中國人造福人類的重要創造之一。中華民族5000年文明進程中,茶文化有著漫長的發展歷史,豐富多彩的茶文化,也成為中國文化的重要組成部分。


                 明代,開國皇帝朱元璋為了發展經濟減少老百姓的負擔,詔令“罷造龍團,惟采芽茶以進”。從此,中國的茶葉生產開始由團餅茶為主轉為以散茶為主。茶的種類有了很大發展,在綠茶基礎上,白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等茶類相繼創造出來。明代罷貢茶之后,茶農積歷代制茶經驗的精髓,創制了武夷巖茶。



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                 雍正十三年(1735年),王氏先祖王仕讓發現“鐵觀音”,乾隆六年送與侍郎方望溪,方侍郎又將此茶進貢乾隆皇帝,皇帝獲此佳茗,龍顏大悅,遂召見王仕讓。得知此茶是在安溪“南巖山”觀音石下發現,且形美如觀音,體重如鐵,便賜名“南巖鐵觀音”,并御筆親題牌匾。清代名僧釋超全康熙二十五年(1685年)入武夷天心禪寺為茶僧,有“溪茶遂仿巖茶制,先炒后焙不爭差”的詩句,說明清代安溪茶農創制了烏龍茶。烏龍茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類。鐵觀音屬于烏龍茶類,是烏龍茶的代表。安溪茶農選育出的優良茶樹品種中,以鐵觀音制茶品質為最優。良種茶樹鐵觀音樹勢不大,枝條披張,葉色深綠,葉質柔軟肥厚,芽葉肥壯。采用鐵觀音良種芽葉制成的烏龍茶也稱鐵觀音,作為中國名茶之一烏龍茶類的代表,鐵觀音獨具“觀音韻”,具有“七泡余香溪月露,滿心喜樂嶺云濤”的韻味。因此,“鐵觀音”既是茶樹品種名,也是茶名。


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